2024/06/11 - 18:48

Queridos lectores, en ConSCiencia estamos muy contentos de regresar para compartir con ustedes algunas características de uno de los frutos con gran aceptación por los consumidores debido a su delicioso sabor y atractivo color rojo en su piel rugosa. El Litchi (Litchi chinensis Sonn.) con gran contenido de pigmentos vegetales llamados flavonoides, es una fruta apreciada por su alto valor nutritivo y por su utilidad con fines medicinales.

La mayoría de las frutas y vegetales son ricos en flavonoides, con propiedades farmacológicas empleadas en la prevención y tratamiento de diversas enfermedades. Numerosos estudios han revelado que los flavonoides tienen funciones importantes previniendo enfermedades cardiovasculares, cáncer, reduce las inflamaciones y trata diversas alergias. Diversos estudios han demostrado que desde la antigüedad en oriente se ha utilizado para tratar úlceras de estómago, diabetes, tos, diarrea y dispepsia, así como para matar lombrices intestinales.

Específicamente, las antocianinas de litchi tienen actividades biológicas en su pulpa, se sabe que la pulpa de litchi se recomienda como buena fuente de nutrientes como polisacáridos, polifenoles, vitaminas y minerales. Regularmente, cuando degustamos de estos jugosos frutos consumimos la pulpa y desechamos la semilla y la cáscara llamada pericarpio; sin embargo, numerosos estudios han revelado que estos subproductos contienen compuestos bioactivos beneficiosos para el ser humano. En los últimos años se han publicado numerosos artículos sobre la actividad anticancerígena, específicamente contra el cáncer de mama. Es importante abundar en el conocimiento del pericarpio del fruto para desarrollar nuevos enfoques para incrementar el beneficio económico de los productores y ofrece a los consumidores un fruto con considerable valor nutricional. Así que, la próxima vez que disfruten unos litchis recuerden que en los huesos y cáscaras hay gran contenido de nutrientes.

Dato interesante: Los flavonoides son un grupo diverso de fitonutrientes que se encuentran en muchas frutas, verduras y especias.

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