Misantla, Ver. | 2026/08/05 - 14:07

Reportera de la web.— En cada cucharada de Mi Molito se conserva una historia de tradición, esfuerzo y amor por la cocina mexicana. Más que una pasta de mole, este emprendimiento representa el legado gastronómico que mujeres de la comunidad de Paso Blanco mantienen vivo a través de una elaboración completamente artesanal.

Siguiendo una receta heredada de generación en generación, cada lote de mole es preparado con paciencia y dedicación. Desde el tostado de los chiles y las especias hasta la molienda de los ingredientes, todo el proceso se realiza respetando las técnicas tradicionales, sin recurrir a procesos industriales y utilizando únicamente ingredientes naturales y orgánicos.

La receta de Mi Molito integra 19 ingredientes cuidadosamente seleccionados, cuya combinación da como resultado un mole de aroma intenso, textura suave y un sabor inconfundible que evoca la auténtica cocina veracruzana y las reuniones familiares alrededor de la mesa.

Pero detrás de este producto también existe una historia de empoderamiento. Mi Molito se ha convertido en una fuente de empleo para mujeres trabajadoras, quienes, gracias a este proyecto, fortalecen la economía de sus hogares mientras preservan un patrimonio culinario que forma parte de la identidad de la región.

Cada envase que llega a las manos del consumidor representa horas de trabajo artesanal, conocimiento transmitido entre generaciones y el compromiso de ofrecer un producto cien por ciento natural, libre de conservadores y elaborado con la calidad que caracteriza a la cocina tradicional mexicana.

Quienes deseen disfrutar de este delicioso mole pueden visitar Mi Molito, ubicado en la calle Reforma, frente al estacionamiento de Coppel, donde atienden lunes, martes, jueves, viernes, sábado y domingo, de 10:00 de la mañana a 5:00 de la tarde; los miércoles permanece cerrado.

Consumir Mi Molito es mucho más que llevar un exquisito mole a la mesa: es respaldar el trabajo de mujeres emprendedoras, fortalecer la economía local y contribuir a que una de las tradiciones gastronómicas más representativas de Veracruz continúe viva para las nuevas generaciones.

Porque cuando compras local, también preservas la historia, el sabor y la identidad de nuestra tierra.