Misantla, Ver. | 2026/03/06 - 20:08

Gabriel Mújica.- Con visión emprendedora y capacidad de adaptación, Maite Aguirre Grajales, originaria de Misantla, ha consolidado a Verde Canela como un espacio dinámico que, a lo largo de casi ocho años, ha evolucionado para responder a las necesidades de sus clientes, combinando cafetería, postres, alimentos y servicios de belleza en un mismo lugar.

El proyecto inició como una cafetería enfocada en postres y desayunos con opciones saludables, propuesta que dio origen al nombre de Verde Canela. Con el paso del tiempo, el concepto fue transformándose y ampliando su oferta. Entre los productos que marcaron etapas del negocio destacan las galletas de agua y, más recientemente, las paletas de hielo tradicionales, que desde hace tres años se integraron al menú.

Tras una pausa en la cafetería, el espacio reabrió con una barra de café y paletería, y posteriormente se adecuó el local para ofrecer un área donde los clientes puedan disfrutar sus alimentos. Actualmente el menú incluye tortas, sándwiches, emparedados, waffles, cuernitos —entre ellos el popular cuernito de huevo con tocino y miel— además de molletes tradicionales y especiales con pierna adobada preparada en el lugar.

La oferta también se amplía en la barra de postres y panadería con productos como pastel de elote, panqué marmoleado con chispas de chocolate, roles de canela tradicionales y de Nutella con nuez, además de opciones más saludables como el pancake elaborado con harina de avena y amaranto, sin lácteos ni grasas animales.

Como parte de esta evolución, Maite Aguirre decidió fusionar su cafetería con su otro emprendimiento dedicado a la cosmetología y diseño de oreja con joyería especializada. De esta manera, Verde Canela se convierte en un espacio integral donde los clientes pueden disfrutar alimentos y bebidas mientras esperan o reciben servicios de belleza, reflejando el dinamismo y la creatividad de una emprendedora misanteca que continúa innovando para fortalecer su negocio.