Vega de Alatorre, Ver. | 2019/08/03 - 13:10

Gabriel Morones.- Histórico día el viernes 26 de julio, en las Fiestas de Nuestra Señora Santa Ana, queda registrada la hazaña lograda por queseros unidos de este municipio; Vega, Carranza, La Reforma entre otras, al haber superado el objetivo de lograr el queso artesanal más grande del mundo con un peso de 350 kilos, lo cual se superó al registrar el Notario Héctor Jugó Sánchez Jiménez de la demarcación novena, un peso de 386.600 kilos, quedando establecido un nuevo récord mundial.

La elaboración del queso se llevó a efecto en las instalaciones del auditorio municipal en donde ya se tenían las tinas y todo lo necesario para dicha hazaña iniciando desde las 9 de la mañana con la recepción de más de 3500 litros de leche pura producida por ganaderos de la región y de ahí se fue desarrollando dicha elaboración ante la presencia de cientos de personas que iban llegando y que esperaban que la Junta de Mejoras lograra la meta.

Llegado el momento la leche cuajo y de ahí se llevo el proceso hasta lograr superar la meta en la que participaron once empresas unidas de Vega de Alatorre, productoras de queso de Vega (cabecera municipal), Emilio Carranza y la Reforma, mismos que son:

Quesería Ramírez, Quesería Chela, Quesería Los Dagos, Quesería La Esperanza, Grupo Lambert, Quesería San Miguel, Quesería y Crema de la Vega.

Al recinto donde se logró establecer un nuevo récord mundial llego el alcalde Biólogo Roman B. Bastida Huesca en compañía del C. Eleazar Guerrero, representante personal del Ing. Cuitlahuac Gracia Jiménez, Gobernador del Estado, quien hizo un amplio reconocimiento al alcalde por gobernar por tercera vez y demostrar que transformar a Vega si se puede y para ello cuenta con la alianza que hace el Gobernador con alcaldes como él, tercos que llevan beneficios a sus pueblos y esto lo expreso como una virtud del presidente municipal quien es constante en la gestión.

También estuvieron como invitados el Ing. Elio Hernández Gutiérrez, secretario de la SIOP; Arq. Fernando Elías Guevara, subsecretario; Ing. José Luis Requena, subsecretario y Arq. Lilia Arriera, así como la Lic. Milen Cuevas de Bastida; Lic. Graciela Patricia Zaletas Pineda, sindica única; Ing. Evangelina Peredo Ramos, regidora única.

Al quedar establecido el nuevo récord todos los asistentes degustaron los 386.600 kilos de queso de hebra en un ambiente de alegría y entusiasmo en donde participaron muchos en escurrir el suero al exterior y evitar que el espacio se inundará y afectara a los asistentes, entre estas personas se observó a la Sra. Irma Mata Barradas, Joaquín Zaletas y otros héroes anónimos a quienes se reconoce su empeño y solidaridad.

Por su parte Juan Luis Bastida Huesca que denotaba cansancio, se mostró contento por el éxito obtenido, manifestando su agradecimiento a todos quienes participaron en este logro.

Cabe hacer mención que este récord se suma al del cinturón bordado en pita más grande del mundo (1995), la atarraya más grande del mundo (1996) y la bandera de México tallada en cedro más grande del mundo (1997).