Misantla, Ver. | 2025/12/24 - 12:00

La redacción. Misantla, Ver. — Lo que comenzó como un imprevisto en plena temporada decembrina terminó por convertirse en una de las historias más recordadas y comentadas por los misantecos. El 23 de diciembre de 2024, el hoy propietario de la taquería El Pastorcito se dirigía a ofrecer una taquiza en la ciudad cuando, sin notarlo de inmediato, el trompo de carne al pastor se perdió en el trayecto, entre el kilómetro 3 y el kilómetro 9 del camino.

Al percatarse de lo ocurrido, el afectado emprendió la búsqueda y decidió recurrir a las redes sociales con una publicación que rápidamente captó la atención de la ciudadanía: “Se busca el trompo de pastor”. La historia se volvió viral en Misantla, incluso al ofrecerse una recompensa en efectivo de mil pesos, aunque el trompo nunca fue localizado. Lejos de quedar en el olvido, el episodio convirtió al protagonista en una figura conocida y cercana entre la comunidad.

A partir de esa inesperada fama, surgieron convivencias gastronómicas conocidas como los FEST Pastorcito, encuentros que reforzaron el vínculo con la gente y terminaron por darle nombre e identidad al proyecto. Meses más tarde, esta historia se materializó con la apertura de la taquería El Pastorcito, ubicada en la calle Zaragoza, consolidándose rápidamente como un punto de reunión para los amantes de los tacos al pastor.

El crecimiento del negocio continuó y, a un mes de concluir el 2025, El Pastorcito inauguró una segunda sucursal a una cuadra del parque Morelos, ampliando su presencia en Misantla. Así, una anécdota fortuita se transformó en un caso de emprendimiento local que demuestra cómo la cercanía con la comunidad y una historia auténtica pueden dar origen a un proyecto exitoso.