Gutiérrez Zamora, Ver | 2024/04/21 - 21:01

Gutiérrez Zamora, Ver.- La tercera edición de este magno evento que enaltece la Vainilla, se está llevando a cabo en el Municipio de Gutiérrez Zamora desde el 18 y estará hasta el 21 de Abril.

El evento creado por Gaya Vainilla y Especias con la finalidad de reunir a los productores de la región, en alianza con el Consejo Gastronómico Veracruzano A.C. Buscan fomentar la identidad y el posicionamiento de la destacada vaina de tierras veracruzanas.

De igual forman se buscan a dar conocer todo el proceso desde la siembra, el cuidado, la producción, extracción y comercialización, así como sus usos, así lo expresó Norma Gaya Goldaracena, directoral general de la empresa Gaya Vainilla y Especias.

“Está fiesta Vainillera cuenta con diversas actividades como conferencias, clases demostrativas, ponencias, degustaciones, laboratorios sensoriales, cenas maridaje y comidas, concursos, talleres, conciertos y más”, comentó la también llamada “Reina de la Vainilla”.

El ciclo de conferencias y clases demostrativas están siendo impartidas por expertos en materia de producción, comercialización y uso en la gastronomía de la vainilla, contando con 6 ponencias entre los días días jueves 18 y viernes 19 de Abril, teniendo como sede la Universidad Tecnologica de Gutierrez Zamora.

Los dos talleres de producción y uso de la vainilla con degustación, se llevarán a cabo el sábado 20 en el beneficio de Gaya Vainilla y Especias.

La gastronomía no podría faltar en este evento, por ello se realizan tres cenas maridaje y una comida en
establecimientos de la región totonaca.

“Pero nuestros artesanos tienen mucho que enseñar al mundo, por ello en el malecón de Gutiérrez Zamora, se llevará a cabo una Expo Venta donde se darán a conocer productores, restauranteros, emprendedores y artesanos con el uso de la vainilla, pero esto no es todo, el Sábado 20 y Domingo 21 de Abril, ahí mismo se presentará una cartelera artística musical y folklórica, cerrando el último día con un magno concierto del Grupo Los Vela, finalizó.