Misantla, Ver. | 2026/10/23 - 18:24

Misantla, Ver.– Con el propósito de preservar, promover y compartir los sabores que forman parte de la identidad cultural del municipio, este viernes dio inicio el Ciclo de Talleres de Gastronomía Misanteca, una de las actividades que forman parte del Festival Todos Santos 2026.

La jornada inaugural contó con la participación especial de Doña Clarita Carrera, reconocida por su participación en MasterChef México y por llevar el nombre de Misantla y su riqueza gastronómica más allá de nuestras fronteras. Durante su intervención, compartió sus conocimientos y experiencia en la preparación del tradicional Chile Bola, uno de los platillos representativos de la cocina misanteca.

Asimismo, se llevó a cabo el Taller de Atole Agrio con Bolas de Pipián, impartido por Doña María Luisa, originaria de la comunidad de Guerrero, quien compartió con los asistentes los conocimientos y técnicas de una receta que forma parte de la herencia culinaria de nuestra región.

Más allá de la preparación de los alimentos, estos talleres representan un espacio de encuentro entre generaciones, donde las recetas, los ingredientes y las técnicas tradicionales se convierten en una oportunidad para fortalecer el sentido de pertenencia y mantener viva la memoria gastronómica de Misantla.

La gastronomía misanteca constituye una de las expresiones culturales más valiosas del municipio, pues detrás de cada platillo existen historias familiares, conocimientos transmitidos de generación en generación y sabores que distinguen a esta tierra.

El Ciclo de Talleres de Gastronomía Misanteca continuará este sábado 24 de octubre en los bajos del Palacio Municipal, donde las y los participantes podrán seguir descubriendo y aprendiendo sobre la riqueza culinaria de la región.

Las actividades son completamente gratuitas y aún se cuenta con espacios disponibles para quienes deseen participar.

Las personas interesadas pueden realizar su inscripción a través del siguiente enlace:

https://forms.gle/F9M16vTVLR7Pdca76

Con estas actividades, el Festival Todos Santos 2026 busca fortalecer la preservación y difusión de las tradiciones que dan identidad a Misantla, reconociendo especialmente a las cocineras tradicionales que, con sus manos, conocimientos y dedicación, mantienen vivo uno de los patrimonios culturales más entrañables de nuestro pueblo.